丰盛蔬菜火鸡烘焙

• •1汤匙橄榄油
• •450克火鸡肉末（或瘦鸡肉末）
• •1个大洋葱，切碎
• •2个甜椒（任何颜色），切碎
• •1个中等大小的西葫芦，切丁
• •2瓣大蒜，切末
• •1杯新鲜菠菜，粗略切碎
• •1/2茶匙干牛至
• •盐和现磨黑胡椒调味
• •4个大鸡蛋
• •1/2杯牛奶（任何种类）
• •1/4杯磨碎的帕尔马干酪
• •新鲜欧芹，切碎，用于装饰（可选）

1. 11. 将烤箱预热至375°F（190°C）。轻轻涂油于一个烤箱安全平底锅（如10英寸铸铁锅）或烤盘。
2. 22. 在平底锅中用中火加热橄榄油。加入火鸡肉末，用勺子将其打散，煮至变色。沥干多余的油脂。
3. 33. 将切碎的洋葱和甜椒加入装有火鸡的平底锅中。煮约5-7分钟，直到蔬菜开始变软。
4. 44. 拌入切丁的西葫芦和蒜末。再煮3-4分钟。
5. 55. 加入切碎的菠菜和牛至。煮至菠菜枯萎，然后用盐和胡椒粉充分调味。将混合物均匀地铺在平底锅中。
6. 66. 在一个单独的碗中，将鸡蛋、牛奶和帕尔马干酪一起搅打。将此混合物均匀地倒在平底锅中的蔬菜和火鸡混合物上。
7. 77. 烘烤20-25分钟，或直到蛋液凝固，顶部呈淡金黄色。
8. 88. 上菜前让它冷却几分钟。如果需要，用新鲜欧芹装饰。

鸡蛋是优质蛋白质的绝佳来源，含有所有九种必需氨基酸，使其成为全面的蛋白质动力源。